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烤箱烤生蚝怎么做好吃

发布时间:2019-02-14 10:47
烤箱烤生蚝怎么做好吃?生蚝又叫做牡蛎,有”海中的牛奶”之称,那用烤箱烤生蚝吃的话,怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。...
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做法一

原料:大蒜两个、生蚝20只、盐2克、生抽3g、小葱适量

做法:

1、先把调料调好:两个大蒜剁碎,热锅下油,小火把蒜爆香,1分钟这样就可以了,起锅,加入一点点盐,再加一点点生抽调味。

2、生蚝用刷子刷干净,用小起子撬开,然后用清水冲洗干净(这个步骤必须要噢) 然后加入事先调好的蒜汁。

3、200度下火烤10分钟,再上下火180度烤2分钟就可以。

4、出锅后随自己喜好,加几丁小葱。

烤箱烤生蚝怎么做好吃

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做法二

原料:生蚝8只、大蒜适量、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适量、小米辣适量

做法:

1、清洗生蚝,先用硬毛刷简单刷下表面,用刀把生蚝的壳撬开,把闭合肌堵截,然后挖去肠子等内脏,用刀子把整个肉剜出来,清洁洁净后,记得每只生蚝留下一片壳做容器,八只生蚝全部清洗好大概要20分钟。

2、蒜剁蒜泥,色拉油下锅,油热放蒜,炒香至金黄,盛出装碗,加一勺蚝油拌匀。

3、烤箱预热五分钟,220度,上下火,放生蚝,烤15分钟。

4、在每个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥,每个差不多一勺,以原来的火力再烤5分钟。

5、小米葱切碎撒在生蚝上,继续烤5分钟。喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。

6、取出装盘,可以开动啦。

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做法三

原料:生蚝20个、海天一品鲜酱油适量、研磨黑胡椒适量、大蒜2头、小葱适量、小米椒适量、花生油适量、龙口粉丝2小把

做法:

1、粉丝提前用热水泡软待用。生蚝冲洗干净冷水下锅,中火煮沸立即关火,捞出去壳取肉,留大壳,里面放入粉丝,将蚝肉置于粉丝上。

2、大蒜用刀反复剁成细末,越细越好。锅烧热,加入花生油,改小火,下蒜末(锅里油尽量能把蒜末淹没),小火慢炒,一定不要着急。

3、蒜末炒至乳白色偏黄时下小米辣(我用了四颗小米辣切碎,吃起来带点辣味,大家可以根据个人口味适当增减),海天一品鲜酱油(这个酱油特别鲜)两勺 翻炒均匀。

4、将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上,每个生蚝的的粉丝里滴两滴生抽(口味清淡的可以不加)。

5、烤箱上下火200℃预热,生蚝放入烤箱下层烤5分钟后取出撒上葱花,研磨黑胡椒,继续烤5分钟出炉。

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做法四

材料:生蚝,料酒,盐,葱,姜,蒜,芝士

做法:

1、生蚝从壳里挑出来,洗净后放入碗中,用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

2、生蚝的壳刷洗干净备用。

3、烤箱200度预热5分钟,烤盘垫锡纸,把生蚝肉放入壳里,撒上葱和蒜末,放上一些切好的芝士细条。

4、预热后,把烤盘放入,200度上下火烤7~8分钟即可。


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